شیرنی پزی در ایران قدمت و تاریخچه طولانی دارد تا جایی که، بسیاری از شیرینی های خشک غربی با توجه به دستور پخت کلوچه ایرانی تهیه شده اند. علاوه براین، شیرینی هایی که قبلا در ایران پخته و تهیه میشد، تنوع زیادی داشتند که این موضوع نشان دهنده خلاقیت و نوآوری افرادی بوده که در این زمینه فعالیت میکردند. شیرینی ماده غذایی است که، ماده اصلی تشکیل دهنده آن انواع قندها و شکرها بوده و غالبا در ایران، برای همه انواع مراسم های شادی و جشن ها و اعیاد مورد استفاده قرار میگیرد. غالبا، شیرینی ها با توجه به نام شان و اینکه متعلق به کدام یک از بخش ها و مناطق کشور و یا خارج و داخل کشور هستند، از مواد مختلفی تشکیل شده و شیوه پخت آنها نیز متفاوت است. علاوه بر این، میتوان برا پخت انواع شیرینی از دستورهای تلفیقی استفاده کرد. همچنین، شیرین های ایرانی با انواعی که در دیگر کشورها تهیه میشود متفاوت بوده و غالبا، هر منطقه و یا کشور از افزودنی های بومی خود برای تهیه شیرینی ها استفاده میکند. نکته جالب در تهیه شیرینی این است که، یک فرم و دستور پخت پایه برای تهیه انواع شیرینی و کیک وجود داشته و مراحل بعدی، با توجه به نوع کیک متفاوت خواهند بود. افرادی که دوره آشپزی و شیرین پزی را بگذرانند میتوانند این مراحل را شخصا تجربه کرده و به تفاوت ها پی ببرند. سرفصل هایی که در این مقاله بررسی میکنیم شامل تعریف شیرینی، انواع شیرینی، طرز تهیه کیک خانگی، آموزش اشپزی و شیرینی پزی، دوره اشپزی و شیرینی پزی ، مدرک اشپزی و شیرینی پزی ، گواهینامه اشپزی و شیرینی پزی ، انواع کیک، انواع شیرینی خشک، طرز تهیه کیک ساده با شیر، شیرینی تر، طرز تهیه بیسکوئیت و شیرینی ایرانی هستند.
منبع:
https://elearnpars.org/article/%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%DB%8C%DA%A9